Muy frío. 2. fig. Suspenso, atónito, pasmado. 3. fig. Esquivo, desdeñoso. 4. m. Postre compuesto de una mezcla de agua, leche, zumos de frutas, huevos, sustancias aromatizantes y sustancias aglutinantes, tales como almidón y tragacanto, que son sometidos a un proceso de congelación hasta que la mezcla adquiere el aspecto de una crema más o menos consistente. Antes de la congelación, la masa del helado contiene todos los ingredientes, excepto los...