(Medina del Campo, Valladolid, 1545 – ¿?, 1621). Religiosa y escritora. A la edad de quince años ingresó como novicia en el convento de carmelitas de Plasencia (Cáceres) y fue discípula de Santa Teresa de Jesús, quien la acompañó a Salamanca, donde Ana de Jesús hizo sus votos religiosos en la Orden de las Carmelitas Descalzas (1571). Su vida estuvo ligada a la de Santa Teresa; intervino en la fundación de los conventos de Granada, Madrid, Segovia y Málaga. Abandonó España (1603) para proseguir su labor fundacional en París y en Lovaina, Mons, Amberes y Bruselas (Bélgica). Escribió Declaración de la madre Ana de Jesús en las informaciones de Salamanca sobre la vida de Santa Teresa de Jesús.