Castellana Negra
Orígenes
Esta raza es posiblemente la que trajeron los musulmanes a la península Ibérica, porque, si bien no se tiene constancia científica cierta, en el norte de España no se conoció hasta finales del s. XIX. También se cree que fueron estas gallinas las que Cristóbal Colón llevó a América, por deseo expreso de la reina Isabel I de Castilla, y también que buena parte de las gallinas europeas de plumaje negro descienden de esta raza, como han ido confirmando diversos estudios genéticos recientes.
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