Falces

[Faltzes]. Villa y municipio de la provincia de Navarra, p. j. de Tafalla. 294 m de alt. 114,5 km². 2.738 h. [falcesinos]. Proceso demográfico regresivo. A 57,2 km al S. de la capital de la provincia en la comarca de Ribera de Navarra, subcomarca de Ribera Estellesa, limita con los térmm. de Miranda de Arga y Tafalla al N., Olite al E., Peralta y Marcilla al S., y Andosilla y Lerín al O. Relieve ondulado; destacan los cerros de Moncayuelo (501 m de alt.) y Alto Umbano (424 m). Atraviesa el térm. de N. a S. el río Arga, al que afluyen los barrancos de Sierras y de Parámulas. Terrenos constituidos por yesos, margas y arcillas del Mioceno. Suelos aluviales y coluviales. Clima mediterráneo continental; temperaturas medias de 5 a 7,5° en enero y de 20 a 22,5° en julio; precipitaciones medias anuales entre 400 y 600 mm. Cereales, vid, hortalizas y frutales. Las producciones de espárragos y vino se encuentran protegidas, respectivamente, por la Denominación Específica Espárrago de Navarra y por la denominación de Origen Navarra. La villa goza de fama por el cultivo, elaboración y comercialización de ajos, cuya variedad llamada ajo de Falces se distingue por su color rojo violáceo. Ganado ovino. Industrias alimentaria (conservera, harinera y de bebidas carbónicas), maderera y de la construcción. Fiestas de la Exaltación de la Santa Cruz, el 14 de septiembre.