Historia y origen del chocolate Origen de América a Europa El chocolate tiene una historia rica y fascinante que se remonta a las antiguas civilizaciones mesoamericanas. Los primeros indicios del consumo de chocolate se encuentran en la cultura olmeca, que habitó la región de Mesoamérica desde el año 1500 a.C. Los olmecas fueron los primeros en cultivar el árbol de cacao y utilizar sus semillas para crear una bebida amarga llamada "xocoatl". Esta bebida era altamente valorada y se asociaba con la nobleza y los rituales religiosos.