Generalidades El aparato digestivo es el conjunto de órganos destinados a la fisiología de la digestión. Algunos autores lo llaman sistema digestivo, pero en realidad el concepto de sistema implica el de órganos compuestos de una misma clase de tejido; sin embargo, en el aparato digestivo, los tejidos del estómago y del hígado, pongamos p. ej., son muy diferentes.