... , Nº. 21, 2005, págs. 243-250.• Carolina REAL TORRES. “El vino como ingrediente de las recetas médicas en los agrónomos latinos: Catón, Varrón, Columela y Paladio”. En Actas del VIII Congreso ...
... son el cordero, preparado asado o en caldereta, y el cabrito asado. La carne de vaca es ingrediente principal en la olla podrida, el guisado toledano, el salpicón y el “tojunto” o “tocrúo ...
... las fórmulas transmitidas oralmente de generación en generación se fueron recopilando por escrito, a ese ingrediente básico se sumaron otros que enriquecieron su elaboración, como huevos, miel, leche ...
... ”, en Revue Hispanique II (1895), págs. 77-96.Bibliografía• Ricardo SENABRE. “El ingrediente paródico en la poesía de Iglesias de la Casa”. En Anuario de estudios filológicos, ISSN 0210-8178 ...
... pepo, de forma cilindrica, corteza verde y carne blanca.Gastronomía. Se emplea como ingrediente de numerosos platos, entre los que destaca el pisto de calabacín en La Rioja, acompañado de cebolla ...
... El país de las mariposas 2005. Cristina Cerrada, por El calor del hogar 2006. Vanessa Montfort, por El ingrediente secreto 2007. Raquel Martínez-Gómez, por Sombras de unicornio 2008. Rebeca Tabales ...
... , cidra, lima, naranja, caña de azúcar, plátano, higo y en especial almendras, ingrediente inexcusable de numerosos platos y, muy concretamente, de especialidades de la repostería, y también la vid ...
... varias provincias castellanoleonesas son típicos otros platos preparados con cerdo como ingrediente principal. Así, la chanfaina en las montañas de León, la cachelada en El Bierzo, el salmorejo ...
... caprino y del ovino, se obtiene la leche, recurso fundamental en la dieta cántabra e ingrediente de platos como el arroz “a la santan-derina”. Existen en la comunidad autónoma unas setenta clases ...
... los que se ve fuertemente afectado.GastronomíaSu carne es muy apreciada tanto como plato principal o como ingrediente secundario. En Andalucía se come en tortilla junto con gambas y salsa de tomate ...
... grasas, con 55 mg de colesterol.Muy extendido entre los pescadores vascos, es el ingrediente principal del marmitako, que ellos mismos preparan en sus barcas. Puede también realizarse a la pelotari ...
... .GastronomíaLa cocina española ofrece múltiples combinaciones posibles en el uso de los champiñones como ingrediente básico. En Baleares destacan los champiñones con gambas, a la crema o en tortilla ...
... un "esquema de nuestra situación" dentro de la cual aparece la filosofía como un "hacer humano" y como "un ingrediente de la vida humana". La filosofía es, así, un saber a qué atenerse respecto ...
... utilizada en la gastronomía mediterránea, además de ser complemento en cualquier plato, es muy utilizada como ingrediente principal: la alboronía, cuyo nombre deriva del ár., es un guisado ...
... autores. No se sabe si el monasterio es herreriano o si Herrera es escurialense. Tanto vale. Sin olvidar el ingrediente flamenco que sedujo enormemente a Felipe II desde que conoció aquellos países ...
... la costa de Cantabria. Plato guisado típico de los pescadores de la costa cantábrica, que tiene como ingrediente principal el bonito, elemento tradicional de la cocina marinera de esta región costera ...
... guisantes, patatas, cebollas, zanahorias, coliflor, judías verdes, espinacas y puerros; este último ingrediente, junto a la cebolla, el ajo y las patatas compone la porrusalda, típica del País Vasco ...
... continua de chocolate –tras lo cual se elimina el chocolate sobrante–, a su enfriamiento y decoración. Como ingrediente culinario, admite numerosas variedades en recetas de repostería; forma parte ...
... ajolio. Variante de la salsa mayonesa, emulsionada y fría, en la que interviene el ajo como ingrediente principal. Para prepararlo en su forma más común se machacan con mortero los ajos con una pizca ...
... en exceso ni perder la grasa.España es uno de los principales consumidores europeos. Es ingrediente principal en numerosas recetas: a la bilbaína, a la vizcaína, al “pil-pil”, al ajoarriero ...
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