... exquisita, producto típico de las vacadas, en tanto que las yuntas diversifican su producción desde el ternero lechal al añojo e incluso al novillo. Existe una Asociación de Criadores de Ganado Vacuno ...
... de judías blancas y arroz. Mientras son excepcionales las carnes de vacuno, el cordero lechal, o ternasco, es uno de los ejes de la cocina aragonesa. En su recetario predominan los asados -en espetón ...
... aptitud (carne y leche), la producción cárnica presenta dos formatos típicos según la edad de sacrificio del animal: el cabrito lechal, de 8 a 10 kg y entre 40 y 45 días, y el chivo, de 25 a 30 kg ...
... cárnica, destacando por su alta calidad y buenos rendimientos. En concreto, los productos tipo son el ternero lechal (de 3 a 4 meses de edad y de 130 a 160 kg de peso vivo), alimentado a base ...
... familiar y de régimen extensivo.Caracterizada por su doble aptitud (carne y leche), produce un cabrito lechal muy apreciado en el mercado, que alcanza un peso vivo de entre 9 y 11 kg al mes y medio ...
... un alto ritmo de crecimiento de los terneros y en la buena calidad cárnica de éstos. Proporciona un ternero lechal, tipo ternera blanca, de tres o cuatro meses, y uno de tipo precoz de 10-12 meses ...
... produce unos 440 l por cabra. Se comercializa también la carne como cabrito lechal.Está en proyecto muy próximo el uso del logotipo “raza autóctona” para todos los aprovechamientos de esta raza ...
... existe estacionalidad reproductiva.Su aptitud única es la carne, en particular la del cordero lechal, y también la del lechazo, comercializada bajo la marca de calidad “Anyell de Llet de Menorca ...
... , pasto y concentrados; se sacrifican entre los tres y los cinco meses (cordero pascual, por encima del lechal), con pesos máximos de 25 kg en los ejemplares de montaña y de 30 kg en los de llano ...
... .Son animales de doble aptitud, cárnica y lechera. En cuanto a la primera, el producto estrella es el cabrito lechal, sacrificado a los 40 o 50 días, con un peso vivo medio de 19 a 12 kg, que ofrece ...
... Indicación Geográfica Protegida (I.G.P.) Ternasco de Aragón. También se comercializa el ternero lechal.Da una lana entrefina, de color marrón, con el vellón de tipo semicerrado, y un peso por animal ...
... 4,6& 160;% de grasas y un 3,5& 160;% de proteínas.En la segunda, suelen proporcionar un cabrito lechal de 6 a 190 kg de peso vivo a los treinta o cuarenta días de edad. En todo caso, el rendimiento ...
... 160;%). En cuanto a la producción cárnica, el producto más apreciado que se obtiene de ella es el cordero lechal, de entre 10 a 12 kg, que se desteta y sacrifica al mes de vida. También se aprovecha ...
... , de apenas cuatro años.Su aptitud principal es la de la carne, en particular el cordero lechal de calidad suprema, así como el ternasco, comercializados bajo la Indicación Geográfica Protegida (I ...
... destetar y que proporciona canales de alta calidad, y que es muy apreciado en el mercado regional. También un cordero lechal, que se sacrifica hacia los 40 días de vida, con 11 a 14 kg de peso vivo ...
... propiedades medicinales. El apio de perro (Aetusa cynapium) es una planta umbelífera que contiene sustancias venenosas. El apio lechal o rabo de puerco (Peucedanum sylvestre), fue empledo en medicina.
... , carnero padre destinado a la reproducción; la oveja, hembra del morueco; el cordero o lechal, hijo de la oveja en el período de la lactancia.Tampoco es homogénea en todas las regiones del cuerpo ...
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