... ). ISBN 978-9977-67-661-1Américo José SÁNCHEZ M., José Antonio VÁSQUEZ ZELEDÓN. El cultivo del cacao. Editorial: Universidad de Costa Rica (2007). ISBN 978-9977-67-661-1Jorge Mario DÍAZ RUBIO. Manual ...
... derivados con una producción bruta de 101.915 millones de pta. En 1989 se importaron 80.919 t de cacao y derivados con un valor de 19.448 millones de pta, y se exportaron 56.923 t que representaron 7 ...
... chocolate: Un libro con recetas (2015). ISBN 978-84-616-8583-0María Soledad ÁLVAREZ. El cacao y el chocolate en la historia (2016). ISBN 978-84-16622-18-3Jordi FARRÉS. El chocolate en la gastronomía ...
... los siguientes ciclos de reacción. Cada año se producen más de 10.000 toneladas de grasa de cacao enzimática, que luego forman parte de productos muy diversos como tabletas y barritas de chocolate ...
... década de régimen monopartidista y militar. En el plano económico, Ghana, tercer exportador mundial de cacao, viene aplicando con éxito desde 1985 el programa de ajustes impuesto por el FMI y el Banco ...
... de 1989 vendió 400.000 toneladas al grupo Sucres et Denrées que obtuvo el monopolio de la comercialización del cacao. Llegó al poder Henri Konan Bédié tras la muerte en 1993 de Félix Houphouët-Boigny ...
... aroma. En este punto del proceso se realiza la adición de lecitina o de mayor cantidad de manteca de cacao para fijar el estado de fluidez deseado. En su mayor parte se almacena en tanques regulados ...
... , que forman parte de un momento clave del desarrollo de la narrativa latinoamericana. Las obras son Cacao, publicada en 1934; y São Jorge dos Ilhéus, publicada en 1945 (Las venas abiertas, 147-148 ...
... sal, chiles o, si se quiere dulce, azúcar o miel. Enla actual Chiapas, al pozol de cacao se le llama así y al pozol que se confecciona con masa de maíz y azúcar, se le llama «pozol blanco», delque ...
... ;& 160;Agrios12 000 t& 160;& 160;& 160;Cacao 11 000 t& 160;& 160;& 160;Café 11 000 t& 160;& 160 ... por el petróleo: partidas básicas como el cacao (todavía hoy es el quinto productor...
... Madrid 52: 401-437.DIAZ MATARRANZ, Juan José. 2005. De la trata de negros al cultivo del cacao. Vic: Ceiba.FERNÁNDEZ MORENO, Nuria. 2005. «En la frontera del ciclo vital. Rituales de presentación ...
... Martín del Molino 1993: 35). De acuerdo con datos de Gustau Nerín (2010: 209), «en 1911, el cacao suponía un 95,7 por ciento de las exportaciones de la isla y en 1932, el 96,9 por ciento ...
... 1.700.547 pta. En 1950 esta última colonia había aumentado considerablemente sus cosechas de café (7.000 t), cacao (28.000 t) y madera (219.563 t) y exportaba a España por valor de 1.131.805.000 pta ...
... en Europa dándose el gusto con el dinero que producía el cacao, tuvieron que regresar y los pobres campesinos que trabajaban en los cacao tales tuvieron que salir a las ciudades y se...
... 16 de julio en un hospital, debido a una crisis de glucemia.ObrasNovela• El país del Carnaval, 1931• Cacao, 1933• Sudor, 1934• Jubiabá, 1935• Mar Muerto, 1936• Capitanes de la arena 1937 ...
... os cueros. México fue un área de interrelación, pues recibía el tabaco, el azúcar, el añil y el cacao, y abastecía de harinas a las Antillas y a Venezuela de los trigales cultivados en la zona Centro ...
... , gracias a los esclavos negros, los cultivos tropicales (caña de azúcar, vainilla, tabaco, cacao, café) se desarrollan en las tierras bajas y cálidas, no sólo en las islas de Cuba, Santo Domingo ...
... -6, págs. 101-136.• Alejandro CARDOZO UZCÁTEGUI. “El lobby cisatlántico del cacao: la Real Compañía Guipuzcoana de Caracas y el poder vasco en la provincia de Venezuela”. En Recuperando el Norte ...
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